蘭州城關(guān)區(qū)全力保障小吃夜市順利復(fù)市

蘭州市城關(guān)區(qū)酒泉路、正寧路夜市是不少外地來蘭游客的打卡地，匯集了不少特色傳統(tǒng)小吃，也是蘭州餐飲的一張“名片”。5月12日，記者從城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，該局組織執(zhí)法力量，督促夜市商家做好復(fù)業(yè)后的疫情防控工作，及時(shí)協(xié)調(diào)解決復(fù)工中的困難問題，多舉措助推夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

夜市準(zhǔn)備復(fù)工之前，該局多次與市場(chǎng)主辦單位進(jìn)行溝通，提前介入防控風(fēng)險(xiǎn)，宣傳疫情防控政策和知識(shí)，督促開辦方落實(shí)主體責(zé)任。開業(yè)前，市場(chǎng)方組織人員連續(xù)多天對(duì)夜市進(jìn)行全面的消殺和沖洗作業(yè)，實(shí)行攤位業(yè)主負(fù)責(zé)制，各經(jīng)營(yíng)戶對(duì)攤位從業(yè)人員進(jìn)行健康排查和體溫測(cè)量，體溫超過37.3度不得從事經(jīng)營(yíng)工作。此外，各攤位提前做好設(shè)備設(shè)施和餐具消毒工作，所有從業(yè)人員健康證齊備、攤位登記卡齊全，確保夜市防控機(jī)制健全、防護(hù)物資齊全、人員管控到位、食品安全保障。

在夜市開業(yè)前，主動(dòng)對(duì)接排查食品安全隱患，市場(chǎng)監(jiān)管部門與兩個(gè)夜市開辦方共同建立健全日常管理制度，確定工作機(jī)構(gòu)人員，認(rèn)真梳理防控預(yù)案應(yīng)急體系，突出風(fēng)險(xiǎn)管控，開展重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的風(fēng)險(xiǎn)排查，評(píng)定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，研究制定防控措施并督促商家及時(shí)整改隱患。執(zhí)法人員要求每個(gè)攤位要切實(shí)完善開市的各項(xiàng)備案資料，建立食品原料溯源臺(tái)賬，加工操作人員嚴(yán)格落實(shí)食品加工操作規(guī)范，確保廣大游客餐飲消費(fèi)安全。

4月29日、30日，酒泉路、正寧路夜市相繼復(fù)工。連日來，城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市場(chǎng)開辦方對(duì)夜市恢復(fù)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查夜市入場(chǎng)商戶的防疫防護(hù)、食品原料質(zhì)量、加工經(jīng)營(yíng)過程、計(jì)量器具、證照公示等情況。同時(shí)，執(zhí)法人員也提醒廣大市民，在享用美食的同時(shí)避免扎堆，購(gòu)物時(shí)應(yīng)有序排隊(duì)，做好自身防護(hù)，佩戴口罩。