甘肅省組織開展食品安全大排查工作

甘肅省市場監(jiān)管局昨天下發(fā)緊急《通知》，決定在全省范圍內(nèi)開展食品安全大排查工作，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事件，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

《通知》要求，各地市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，加強(qiáng)食品集中交易市場監(jiān)督檢查，督促市場開辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法對入場食品經(jīng)營者履行管理義務(wù)。加強(qiáng)對冷鮮及海鮮產(chǎn)品等進(jìn)口、外來水產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測等監(jiān)管工作，對發(fā)現(xiàn)的問題食品及時下架封存，并做好無害化處置。加強(qiáng)食品安全源頭管控，以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場、專業(yè)冷凍冷藏庫房等為重點(diǎn)場所，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

同時，加大對經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)相關(guān)要求。要對轄區(qū)內(nèi)已復(fù)工的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的疫情防控和食品安全監(jiān)督檢查，對學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展全覆蓋檢查。重點(diǎn)對餐飲服務(wù)單位海鮮、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行檢查，確保來源可追溯，堅(jiān)決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。

《通知》明確，各地市場監(jiān)管部門要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，提升食品安全監(jiān)管效能，對重點(diǎn)業(yè)態(tài)、高風(fēng)險(xiǎn)食品有針對性地組織抽檢、監(jiān)督檢查和執(zhí)法行動。要全面推進(jìn)文明餐桌行動，廣泛使用“公筷公勺公夾”，積極推行大型聚餐及農(nóng)村紅白宴席以自助分餐用餐。嚴(yán)厲打擊購進(jìn)、貯存、經(jīng)營、食用野生動物及其制品和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品行為，持續(xù)加大價(jià)格監(jiān)管執(zhí)法力度，從重從快從嚴(yán)查處曝光哄抬物價(jià)等擾亂社會秩序的違法行為。