臨夏縣立足縣域美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，不斷扶持壯大以牛肉拉面為主的美食產(chǎn)業(yè)，著力凝聚特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⑵放苹?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，美食產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)提檔升級(jí)。

臨夏縣圍繞打造河州苑美食產(chǎn)業(yè)基地，累計(jì)引進(jìn)農(nóng)家院27家、牛肉拉面培訓(xùn)基地1個(gè)，培育供應(yīng)鏈企業(yè)2家。圍繞構(gòu)建政企同心、信息共享、共促發(fā)展的美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制，籌備組建臨夏縣籍群眾省外開(kāi)辦牛肉拉面產(chǎn)業(yè)聯(lián)絡(luò)小組。圍繞推進(jìn)智慧餐飲系統(tǒng)運(yùn)用，鼓勵(lì)縣內(nèi)餐飲企業(yè)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行線上銷售與配送，建立全縣各類餐飲門(mén)店數(shù)據(jù)庫(kù)，累計(jì)安裝和接入智慧餐飲管理系統(tǒng)169家。

臨夏縣強(qiáng)化品牌樹(shù)立，全面實(shí)施“河州味道·臨夏美食”品牌推廣。推進(jìn)實(shí)施美食原輔料“三品一標(biāo)”認(rèn)證，其中無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證4個(gè)、綠色食品32個(gè)、有機(jī)認(rèn)證3家、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品1個(gè)；整合產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，累計(jì)投資1298萬(wàn)元對(duì)38家餐飲門(mén)店進(jìn)行現(xiàn)金獎(jiǎng)補(bǔ)、對(duì)近300家門(mén)店進(jìn)行實(shí)物獎(jiǎng)補(bǔ)；購(gòu)置“三統(tǒng)一”配套產(chǎn)品518套，已完成287家；鼓勵(lì)引導(dǎo)臨夏縣籍群眾開(kāi)辦的餐飲門(mén)店統(tǒng)一品牌標(biāo)識(shí)、收銀設(shè)備、餐具服飾，打響、樹(shù)立“河州味道·臨夏美食”品牌。

依托縣內(nèi)外餐飲培訓(xùn)資源，臨夏縣通過(guò)縣職校培訓(xùn)、委托餐飲門(mén)店實(shí)訓(xùn)、邀請(qǐng)知名餐飲企業(yè)到村鎮(zhèn)舉辦培訓(xùn)班等方式，組織從業(yè)人員或有意愿從事餐飲業(yè)的群眾參加免費(fèi)技能培訓(xùn)。在傳統(tǒng)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)新方式方法，利用互聯(lián)網(wǎng)、自媒體等多種平臺(tái)進(jìn)行線上培訓(xùn)。今年，已組織舉辦烹飪技術(shù)培訓(xùn)班3期、150人次。（程濤）

來(lái)源：臨夏縣委宣傳部

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