近日，東鄉(xiāng)縣第一屆牛肉拉面技能大賽在唐汪鎮(zhèn)杏花村游客服務(wù)中心舉辦，50多名選手分3組進(jìn)行比賽。

比賽現(xiàn)場，參賽選手拿出看家本領(lǐng)，在規(guī)定的15分鐘內(nèi)，和面、揉面、拉面，并展示毛細(xì)、大寬和二細(xì)等拉面技巧。一塊塊面團(tuán)在他們手中不停變換，嫻熟的手法讓人贊嘆不已。按規(guī)則，主要考評選手操作流程熟練度和規(guī)范性、案板干凈度、四種面形的標(biāo)準(zhǔn)度和合格程度，最終產(chǎn)生一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)3名、三等獎(jiǎng)5名。

此次比賽由東鄉(xiāng)縣總工會、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校主辦，海蘭月職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦。活動旨在提高唐汪杏子采摘節(jié)知名度，邀請和吸引各地游客前來賞杏、品杏。同時(shí)，通過比賽更好地調(diào)動廣大牛肉拉面行業(yè)從業(yè)人員的積極性，提升東鄉(xiāng)縣技能人才的業(yè)務(wù)能力和水平。

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