近日，“香飄東鄉(xiāng)·味聚匠心”2024年美食產(chǎn)業(yè)技能大賽在東鄉(xiāng)縣舉辦。

本次技能大賽包含蘭州牛肉面制作、東鄉(xiāng)手抓羊肉制作、中式烹飪、中西式面點(diǎn)4個(gè)比賽項(xiàng)目，旨在提升餐飲行業(yè)烹飪技能水平，弘揚(yáng)地方特色美食文化，打造具有東鄉(xiāng)特色的美食文化品牌，推動(dòng)?xùn)|鄉(xiāng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次大賽共有210名選手報(bào)名參賽。比賽過(guò)程中，參賽選手各展其能，紛紛拿出自己的獨(dú)家絕活。選手們不僅在調(diào)味、火候、刀工等方面下足功夫，還注重菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配和地域特色展現(xiàn)。評(píng)委們從菜品外觀、味道口感、創(chuàng)意與創(chuàng)新、烹飪技巧及選手講解等多個(gè)方面對(duì)菜品進(jìn)行了綜合評(píng)分。

經(jīng)初賽比評(píng)，120名選手晉級(jí)決賽。在獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置上，每個(gè)項(xiàng)目分別設(shè)置一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)金分別為3000元、2000元、1000元，累計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)24人，并為獲獎(jiǎng)人員發(fā)放榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)牌。

選手們現(xiàn)場(chǎng)烹煮的手抓羊肉。馬仲林?jǐn)z

這次比賽的成功舉辦不僅為東鄉(xiāng)縣餐飲從業(yè)人員和美食愛(ài)好者搭建了一個(gè)展示交流的平臺(tái)，同時(shí)引導(dǎo)更多的餐飲從業(yè)者不斷創(chuàng)新、提高技藝水平，持續(xù)提升東鄉(xiāng)美食的影響力和知名度。（馬偉）

來(lái)源：東鄉(xiāng)縣委宣傳部

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