小土豆華麗轉(zhuǎn)身

長期以來，甘肅將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民解決溫飽和脫貧致富的產(chǎn)業(yè)大力推動(dòng)。

2018年以來，省委省政府結(jié)合甘肅實(shí)際、因地制宜確定了“牛羊菜果薯藥”六大扶貧特色產(chǎn)業(yè)，甘肅馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新機(jī)遇——

馬鈴薯種植面積、產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定增加，品質(zhì)不斷提升，產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善延伸，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)全面升級。

2019年，全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到230億元，甘肅已成為全國最大的馬鈴薯脫毒種薯繁育基地，年生產(chǎn)原原種12億粒，建成了安定區(qū)、會(huì)寧縣兩個(gè)馬鈴薯百萬畝產(chǎn)業(yè)大縣，帶動(dòng)周邊種植30萬畝以上的產(chǎn)業(yè)大縣8個(gè)……

昔日的“土蛋蛋”，變身貨真價(jià)實(shí)的“致富薯”“小康薯”，越來越多的貧困群眾依靠馬鈴薯實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

破解發(fā)展瓶頸 穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

自從把土地托管出去種馬鈴薯，自己再在合作社務(wù)工，劉凡家的日子一下好了起來。種了大半輩子馬鈴薯，64歲的他怎么也沒想到，靠著馬鈴薯也能有如此好的收入。

“今年托管了6畝，以前這些地都荒著，現(xiàn)在一畝地少說有個(gè)幾百元的收入。合作社打工每月還收入3200元�！辈シN的四月，劉凡在鎮(zhèn)里的安泰農(nóng)機(jī)服務(wù)農(nóng)民專業(yè)合作社忙著拌種準(zhǔn)備種植。

劉凡是定西市安定區(qū)稱鉤驛鎮(zhèn)周家河村人，和當(dāng)?shù)乇姸嘭毨�群眾一樣，多年來守著旱地種馬鈴薯，“苦”上一年，不見收益。隨著近些年兒女外出打工，自己和老伴上了歲數(shù)，家里的地多半都荒了。

定西市是國家“三西扶貧”主戰(zhàn)場。馬鈴薯在哪都可以長，但定西有些土地只能長馬鈴薯。干旱貧瘠的土地上，老百姓自己粗放種地，算上勞力，種一年賠一年，撂荒屢見不鮮；隨著大量勞動(dòng)力出外務(wù)工，許多曾經(jīng)種著馬鈴薯的土地變成撂荒地。

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，面積和產(chǎn)量是基礎(chǔ)！安定區(qū)拿出產(chǎn)業(yè)發(fā)展該有的定力，想方設(shè)法穩(wěn)住規(guī)模。他們將焦點(diǎn)對準(zhǔn)撂荒地、閑置土地，培育和壯大合作社等新型經(jīng)營主體帶動(dòng)農(nóng)戶種植，使得沉睡的土地資源被喚醒，群眾發(fā)展的積極性被極大調(diào)動(dòng)。

自從鎮(zhèn)里有了農(nóng)機(jī)合作社，劉凡就迫不及待將土地托管給合作社，每年分紅。

“全程托管又可分為收益型全托和服務(wù)型全托兩種。收益型全托是每畝產(chǎn)生的利潤合作社與農(nóng)戶按四六分成。服務(wù)型全托產(chǎn)品全部歸農(nóng)民，合作社收取全程的服務(wù)費(fèi)。”安泰農(nóng)機(jī)服務(wù)農(nóng)民專業(yè)合作社理事長張廷發(fā)告訴記者，2020年，合作社收益型全托800畝，預(yù)計(jì)收入14.2萬元。

不僅僅是安定區(qū)，全省各地都進(jìn)行著有益的嘗試和探索，將旱作農(nóng)業(yè)與糧食安全結(jié)合，將撂荒地與產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合，將休耕與農(nóng)作結(jié)合……推進(jìn)馬鈴薯種植面積穩(wěn)定增長、產(chǎn)量持續(xù)提升。截至2019年，甘肅馬鈴薯面積1026萬畝，較2015年增長5.8%。

馬鈴薯種植形成規(guī)模，龍頭企業(yè)及以合作社為主的新型經(jīng)營主體起到關(guān)鍵的作用。針對廣大種植馬鈴薯的貧困農(nóng)戶，激勵(lì)他們愿意種、愿意多種，更是發(fā)展的關(guān)鍵。

張廷發(fā)告訴記者，為了保證貧困群眾的收益，當(dāng)?shù)靥剿鞒鲆粭l完整的帶動(dòng)模式“藍(lán)天模式”，是由一家在安定區(qū)巉口鎮(zhèn)成長起來的全國馬鈴薯淀粉行業(yè)龍頭企業(yè)——甘肅藍(lán)天馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)起的。

藍(lán)天集團(tuán)以股份合作的形式在安定區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社，聯(lián)合社再組織各個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社簽訂訂單合同，統(tǒng)一馬鈴薯種植品種、統(tǒng)一收購馬鈴薯。

“藍(lán)天公司以每斤0.45元的價(jià)格與合作社簽訂訂單回收協(xié)議，合作社以每斤0.4元的價(jià)格與貧困戶簽訂收購協(xié)議，保障了農(nóng)民的收益�！睆埻�發(fā)說，目前，合作社已與貧困戶簽訂馬鈴薯供銷合同1235份，帶動(dòng)貧困戶658戶，戶均種植馬鈴薯12畝，貧困戶每年增收3200元。

2019年藍(lán)天公司的聯(lián)合社與260多家農(nóng)民專業(yè)合作社簽訂訂單，建成淀粉加工專用馬鈴薯種植基地10萬畝。

讓貧困群眾的收益有保障，無疑是激勵(lì)群眾馬鈴薯的關(guān)鍵。

近些年，甘肅馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開展產(chǎn)銷對接過程中，堅(jiān)持政府市場兩手并用，為農(nóng)戶種植馬鈴薯在收入上加了一道“保險(xiǎn)鎖”。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷協(xié)會(huì)和淀粉行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)手運(yùn)作市場，在廣泛調(diào)研全國鮮薯和淀粉供需狀況的基礎(chǔ)上，提出了甘肅省產(chǎn)地馬鈴薯收購不低于0.5元每斤的目標(biāo)價(jià)位，并及時(shí)發(fā)布價(jià)格信息，給予預(yù)期引導(dǎo)。

通過馬鈴薯產(chǎn)銷協(xié)會(huì)和淀粉行業(yè)協(xié)會(huì)有效聯(lián)合購銷大戶、加工企業(yè)攜手運(yùn)作，握緊拳頭、一致對外、直銷終端，2019年甘肅實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯平均每斤高于0.5元的目標(biāo)價(jià)格。以馬鈴薯產(chǎn)銷協(xié)會(huì)為主，共組織外銷馬鈴薯約300萬噸，銷售精淀粉、全粉及休閑食品17萬噸，較上年增收20億元以上。

綠色化標(biāo)準(zhǔn)化 產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級

安定區(qū)是典型的干旱半干旱地區(qū)，降水量少、蒸發(fā)量大，被當(dāng)?shù)厝朔Q為跑土、跑水、跑肥的“三跑田”，嚴(yán)重制約著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

面對這一實(shí)際，推廣實(shí)用有效的技術(shù)成了關(guān)鍵，提升馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量成了關(guān)鍵。安定區(qū)立足實(shí)際，大力引進(jìn)旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)，全打造種植地塊集中連片、配套設(shè)施完善、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、全程機(jī)械化的馬鈴薯綠色標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，全面推廣“黑膜覆蓋+脫毒種薯+配方施肥+統(tǒng)防統(tǒng)治+機(jī)械化耕作”等綜合實(shí)用技術(shù)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了良種良法配套，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合。

四月，正是馬鈴薯種植的好時(shí)候。月初，安定區(qū)稱鉤驛鎮(zhèn)就組織農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)對土地進(jìn)行旋耕、深松、施肥，中旬集中時(shí)間進(jìn)行了馬鈴薯種植。

月末，站在稱鉤驛鎮(zhèn)萬畝加工型馬鈴薯綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，剛剛種完馬鈴薯的土地，全部覆蓋著黑色的地膜，在陽光下閃著光，蔚為壯觀。

基地采用高產(chǎn)高效種植技術(shù)，按照種植品種、地膜覆蓋、配方施肥、機(jī)械耕作、病蟲害防控的“五統(tǒng)一”種植標(biāo)準(zhǔn)，所產(chǎn)馬鈴薯品質(zhì)高、加工性能好。

綠色化標(biāo)準(zhǔn)化種植的馬鈴薯，已與藍(lán)天公司簽下的訂單，1畝地純收入約1400元，萬畝基地就可以創(chuàng)造1400萬元的價(jià)值。

依托綠色標(biāo)準(zhǔn)化馬鈴薯基地建設(shè)，馬鈴薯的品種得到保證，為貧困群眾、合作社、馬鈴薯企業(yè)等參與的每個(gè)個(gè)體都帶來發(fā)展的實(shí)惠。

“公司今年已接下6萬多噸的馬鈴薯淀粉訂單，需要約20噸的鮮薯�！彼{(lán)天公司董事長李幸澤說，去年，公司每斤最高收購價(jià)能達(dá)到0.6元。

從過去填飽肚子的“救命薯”，到現(xiàn)在帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“致富薯”，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展每一步都走得越來越堅(jiān)定，馬鈴薯綠色標(biāo)準(zhǔn)化種植基地的作用發(fā)揮得淋漓盡致。

2019年全省馬鈴薯面積穩(wěn)定在1000萬畝以上，全省標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達(dá)到680萬畝。全省馬鈴薯產(chǎn)量達(dá)到1500萬噸、較2015年增長32.7%。

新技術(shù)和新品種的探索從未停止。在位于安定區(qū)魯家溝鎮(zhèn)的千畝示范點(diǎn)上，一個(gè)囊括馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的全新技術(shù)、新品種、新機(jī)械的展示，搭建起全省乃至全國馬鈴薯種植領(lǐng)域最前沿的展臺(tái)。

“這是甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)新品種的擂臺(tái)、新技術(shù)的展臺(tái)、新農(nóng)機(jī)具的舞臺(tái)、學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)。”省種子管理總站站長常宏說，千畝的土地上引進(jìn)了78個(gè)國內(nèi)外馬鈴薯品種，其中20個(gè)在進(jìn)行展示，50個(gè)在進(jìn)行評比，8個(gè)在示范推廣，為各縣區(qū)進(jìn)行直觀的學(xué)習(xí)做好了基礎(chǔ)工作。

在這里，新技術(shù)、新品種、新農(nóng)具得到進(jìn)一步展示，也是在這樣的不斷探索和嘗試下，新技術(shù)、新品種、新農(nóng)機(jī)具的不斷迭代、培育、發(fā)明，從示范田走向田間地頭，為助農(nóng)增收貢獻(xiàn)出一份力量。

用優(yōu)勢做文章 全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

種地和打工越來越好的收入，讓雷迎龍干起活來更有勁。這都離不開馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)。

“以前種洋芋隨便種，根本賣不了幾個(gè)錢，最不好的時(shí)候賣給淀粉廠一斤就8分錢。如今種種薯，合作社一斤0.5元保底價(jià)收購，去年我就收入1萬多元�！崩子�龍說。

不僅如此，通過在鎮(zhèn)里的馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)園打工，雷迎龍的工資漲到4000元。一家人穩(wěn)定脫貧，全靠著馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)。

雷迎龍的家位于定西市渭源縣五竹鎮(zhèn)，屬于典型的高寒陰濕冷涼區(qū)，獨(dú)特的地理?xiàng)l件和氣候特征非常適宜馬鈴薯種植和種薯的繁育。

“種薯很受市場青睞。去年，合作社就收購了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的種薯6500萬噸，盈利約100萬元�！碑a(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人劉永紅介紹，當(dāng)?shù)卦诜N薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢，讓他在3年前從經(jīng)營商品薯轉(zhuǎn)型，專心生產(chǎn)起馬鈴薯種薯。

今年，合作社將組建自己的組培室，生產(chǎn)脫毒瓶苗，進(jìn)一步降低生產(chǎn)原原種的成本。合作社今年帶動(dòng)833戶貧困戶建設(shè)馬鈴薯原種繁育基地1500畝、一級種繁育基地2000畝。

近年來，渭源縣緊抓發(fā)展機(jī)遇，充分挖掘自身優(yōu)勢和潛力，因地制宜推動(dòng)馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如今，渭源縣年外銷種薯達(dá)50萬噸以上，銷往云南、貴州、四川、新疆、陜西等多個(gè)省份。

甘肅已成為全國最大的馬鈴薯種薯脫毒繁育基地，年生產(chǎn)原原種12億粒，其中向外省銷售原原種4億粒以上、原種2萬多噸。

目前，甘肅已發(fā)展形成以中部淀粉加工型、河西沿山冷涼地區(qū)及沿黃灌區(qū)薯?xiàng)l薯片全粉加工專用型、隴東南早熟菜用型和高海拔地區(qū)脫毒種薯繁育四大生產(chǎn)基地，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)面積占全省種植面積的70%以上。

制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸在不斷突破，各地發(fā)展優(yōu)勢不斷凸顯，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的潛力在哪里？馬鈴薯種植的精準(zhǔn)細(xì)分的背后，是產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸的結(jié)果。

每到馬鈴薯上市季節(jié)，在安定區(qū)巉口鎮(zhèn)的定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)園精深加工區(qū)都會(huì)看到來交售馬鈴薯的各類車輛排起長隊(duì)，園區(qū)內(nèi)的企業(yè)開足馬力生產(chǎn)，人頭攢動(dòng)，一派忙碌景象。

近年來，安定區(qū)馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在100萬畝，產(chǎn)量130萬噸以上。為確保貧困群眾增產(chǎn)就能增收，安定區(qū)不斷發(fā)展壯大馬鈴薯加工企業(yè)，加強(qiáng)自我消化能力，穩(wěn)定馬鈴薯價(jià)格，提高附加值。

經(jīng)過多年發(fā)展，安定區(qū)現(xiàn)有馬鈴薯加工企業(yè)11家，馬鈴薯及其制品生產(chǎn)線49條，生產(chǎn)能力達(dá)62.06萬噸，形成了以精淀粉、全粉、變性淀粉、休閑食品為主的加工體系，有力地推動(dòng)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向全產(chǎn)業(yè)鏈、循環(huán)化發(fā)展。

目前，安定區(qū)馬鈴薯產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率達(dá)30%以上，有效延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)就地加工增值，帶動(dòng)了農(nóng)民增收致富。

在安定區(qū)，馬鈴薯加工產(chǎn)品由精淀粉、全粉、變性淀粉延伸到主食粉、馬鈴薯面粉、蛋白粉、粉皮、粉絲、粉條、水晶粉、餅干、薯泥、糕點(diǎn)等主食化產(chǎn)品及休閑食品，加工產(chǎn)品不斷豐富。同時(shí)，實(shí)施了淀粉全降解環(huán)保餐盒及包裝材料項(xiàng)目、馬鈴薯休閑食品生產(chǎn)項(xiàng)目等精深加工項(xiàng)目20多個(gè)，以淀粉加工等低耗能低污染產(chǎn)業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)集群初具規(guī)模。

全省已建成規(guī)模以上馬鈴薯加工企業(yè)100余家，其中銷售收入1億元以上的10家，馬鈴薯制品加工能力80余萬噸，年加工鮮薯300多萬噸，加工產(chǎn)品已經(jīng)由精淀粉為主拓展到高檔休閑食品、新型工業(yè)產(chǎn)品及廢渣廢水綜合利用等多種產(chǎn)品。

2019年，甘肅加工精淀粉12萬噸，全粉2萬噸、休閑食品及主食化產(chǎn)品2.8萬噸。以全產(chǎn)業(yè)鏈的打造為基礎(chǔ)，以馬鈴薯為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的地區(qū)，在扶貧路上牢牢將農(nóng)戶拴在產(chǎn)業(yè)鏈的整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

甘肅有句話“洋芋花開賽牡丹”。從這幾年馬鈴薯作為甘肅“六大特色產(chǎn)業(yè)”發(fā)展的實(shí)際效果來看，這洋芋花不僅開得鮮艷動(dòng)人，果實(shí)也是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)�，讓群眾脫了貧，更看到了未來的希望�?/p>