甘肅省食品安全信息追溯管理辦法實施

甘肅省政府辦公廳近日印發(fā)《甘肅省食品安全信息追溯管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。

《辦法》指出，食品安全信息追溯管理是以進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息為基礎(chǔ)，以食品安全信息電子追溯為主要手段，實現(xiàn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)來源可溯、流向可追、問題可查、責(zé)任可究。省市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)建立統(tǒng)一的甘肅省食品安全信息追溯平臺（以下簡稱“追溯平臺”），通過產(chǎn)品編碼、二維碼、區(qū)塊鏈、電子票據(jù)（以下稱“電子一票通”）等技術(shù)手段實現(xiàn)食品安全信息追溯，保障食品安全追溯信息的共享和公開。

《辦法》明確，鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者將采集的相關(guān)信息上傳至“追溯平臺”，實現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品可全程電子追溯。鼓勵有條件的食品小作坊、小經(jīng)營店、小攤點加入“追溯平臺”，實施電子追溯，接受社會監(jiān)督。

《辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品、食品添加劑、食品原輔料、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取食品生產(chǎn)商（供貨商）營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證及同批次產(chǎn)品合格證明（生產(chǎn)企業(yè)自行出廠檢驗合格證明或委托第三方檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告）和進貨票據(jù)等證明材料；進口食品應(yīng)當(dāng)索取國內(nèi)進口商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證及該批次入境貨物檢驗檢疫證明和進貨票據(jù)等證明材料。

《辦法》指出，實行集中統(tǒng)一配送方式的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，可由企業(yè)總部統(tǒng)一落實進貨查驗制度，將食品安全追溯信息統(tǒng)一錄入“追溯平臺”。所屬生產(chǎn)經(jīng)營單位憑總部出具的“電子一票通”建立進貨臺賬。銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝、公示牌上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。