定西 小土豆做成大產(chǎn)業(yè)

曾經(jīng)，馬鈴薯是定西這方土地上的“救命薯”，如今，馬鈴薯在隴中兒女手中實現(xiàn)了從“救命薯”“溫飽薯”到“脫貧薯”“致富薯”的華麗蛻變。

1996年以來，定西市充分利用馬鈴薯品質(zhì)優(yōu)勢，把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為一項脫貧致富工程來培育和推進，從自給自足到規(guī)模擴張，再到產(chǎn)業(yè)培育，經(jīng)歷了屬于定西特有的富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程。

（一）

初秋時節(jié)，渭源縣五竹鎮(zhèn)馬鈴薯良種繁育專業(yè)合作社里，隨著馬鈴薯收獲機的高效率作業(yè)，一個個黃澄澄的馬鈴薯散落在地里，社員們動作嫻熟地將馬鈴薯去土、分揀，裝進編織袋。

與此同時，甘肅田地農(nóng)業(yè)科技有限責任公司的無菌生產(chǎn)車間里，十幾萬株新培育出來的馬鈴薯脫毒瓶苗生機勃勃。

渭源縣地處西秦嶺末端向黃土高原過渡地帶，屬高寒陰濕冷涼區(qū)，獨特的地理環(huán)境讓這里成為馬鈴薯良種繁育的理想之地。

渭源縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)辦公室工作人員告訴記者，渭源的馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)可以一直追溯到上世紀六十年代，甘肅省農(nóng)科院與甘肅農(nóng)業(yè)大學的幾位專家、教授在會川鎮(zhèn)辦起馬鈴薯育種試驗點，先后成功選育和推廣了渭薯、隴薯兩大系列20多個品種的馬鈴薯種薯，成功總結(jié)出一整套成熟的良種擴繁技術(shù)。

以此為開端，在政策支持、科技支撐、科學指導多重催化下，渭源的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)按下了發(fā)展的“快進鍵”，小小的馬鈴薯原原種一躍成為當?shù)卮迕裨鍪罩赂坏摹敖鸬暗啊薄?/p>

正在地里忙碌的五竹鎮(zhèn)馬鈴薯良種繁育專業(yè)合作社理事長劉永紅說：“隨著品種一次一次改良，現(xiàn)在我們培育出來的原原種，不但產(chǎn)量高，而且質(zhì)量好。這樣小小的一粒種薯，能賣出不低的價錢呢�！�

隨著“渭源馬鈴薯種薯”原產(chǎn)地標記深入人心，馬鈴薯良種也為當?shù)厝罕妿�來了源源不斷的�?jīng)濟效益，渭源縣按照“五統(tǒng)一分一標三提高”的產(chǎn)業(yè)模式，加大農(nóng)戶的種植技術(shù)培訓，建設(shè)馬鈴薯標準化種薯基地、商品薯基地，惠及農(nóng)戶5.8萬戶。

目前，定西已成為全國最大的脫毒種薯繁育基地，形成全國最大的脫毒苗、原原種、原種、一級種脫毒種薯繁育體系。全市現(xiàn)有種薯生產(chǎn)企業(yè)26家，年產(chǎn)脫毒種薯200萬噸以上，年產(chǎn)原原種10億粒以上。脫毒種薯銷往內(nèi)蒙古、河北、四川、貴州等10余個省區(qū)，還漂洋過海出口到沙特阿拉伯、土耳其、埃及等國家。

據(jù)了解，定西市財政投入1000萬元扶持建設(shè)全市馬鈴薯脫毒基礎(chǔ)苗供應(yīng)中心，應(yīng)用推廣椰糠栽培、霧培技術(shù)等多項馬鈴薯原原種繁育新技術(shù)，從源頭上提升了馬鈴薯的品質(zhì)。截至今年8月底，全市生產(chǎn)原原種近7億粒。

（二）

“洋芋開花賽牡丹”。一朵朵或雪白或淡紫的馬鈴薯花在這片土地上開了一茬又一茬、一年又一年。不知不覺中，小小的馬鈴薯開始做出“大文章”。

定西市安定區(qū)堅持把產(chǎn)業(yè)扶貧作為脫貧攻堅的關(guān)鍵舉措，按照“龍頭企業(yè)+聯(lián)合社+合作社+種植戶”“能人引路、分戶種植、統(tǒng)一經(jīng)營、保底收購”等模式，由龍頭企業(yè)牽頭組建聯(lián)合社、聯(lián)合社對接合作社、合作社組織農(nóng)戶，打破村社和鄉(xiāng)鎮(zhèn)界限，整流域、整山系建立集中連片的種薯、鮮薯、加工薯標準化訂單基地，走出了一條做強做大馬鈴薯產(chǎn)業(yè)脫貧致富的路子。

這兩天，安定區(qū)石泉鄉(xiāng)瑞源合作社塑料大棚里種植的原原種已經(jīng)開始采挖，為了提升馬鈴薯原原種的抗旱抗病性和拓寬增收渠道，今年，這家合作社在海拔2100米的山區(qū)試種脫毒苗并獲得成功。

瑞源合作社2019年種植原種1200畝，一級種600畝，通過訂單種植、入股分紅、流轉(zhuǎn)土地、務(wù)工等多種方式，帶動1100戶貧困戶實現(xiàn)脫貧。

“今年通過政府支持引導，我們在易地搬遷點附近建了40座塑料大棚，種植附加值更高的微型薯，20戶搬遷戶實現(xiàn)了就地打工，我們的用工也有了保障�！倍ㄎ魇邪捕▍^(qū)瑞源合作社負責人張巧花說。

在這個合作社務(wù)工的石泉鄉(xiāng)村民貧困戶王朝給記者算了一筆賬：“我們兩口子到合作社打工，一個月就能掙5000塊錢。在合作社干4個月，就相當于以前家里1年的收入�！�

“十幾年前像我這樣的農(nóng)民，要不是洋芋能賣錢，買化肥的錢都沒有，對洋芋的感情一兩句話說不完……”安定區(qū)巉口鎮(zhèn)龍灘村村民張國棟道出了定西人的馬鈴薯情結(jié)。

記者了解到，定西市依托新型經(jīng)營主體，推廣應(yīng)用黑色地膜全覆蓋技術(shù)和馬鈴薯機械化種植技術(shù)，形成了“黑膜覆蓋+脫毒種薯+配方施肥+統(tǒng)防統(tǒng)治+機械化耕作”等實用技術(shù)體系。今年，全區(qū)10家龍頭企業(yè)對接294個專業(yè)合作社，通過土地流轉(zhuǎn)、合作經(jīng)營、托管服務(wù)帶動近10萬戶農(nóng)戶參與馬鈴薯生產(chǎn)，建立標準化種植基地30萬畝。

在基地建設(shè)過程中，當?shù)仄髽I(yè)和合作社除提供良種、化肥、農(nóng)機和貸款擔保等服務(wù)外，按照“價格托底、訂單收購”的原則，由經(jīng)營主體與種植農(nóng)戶按照保護價格簽訂收購訂單，建立了馬鈴薯銷售環(huán)節(jié)“價高時隨行就市、價低時保價收購”的市場風險防控體系，確保農(nóng)民利益不損、收入不降。2020年，全區(qū)30萬畝標準化基地全部實現(xiàn)訂單化。

（三）

在發(fā)展精深加工產(chǎn)品、延長產(chǎn)業(yè)鏈方面，定西市把加工作為馬鈴薯保銷售、穩(wěn)價格的有效支撐，縱向延伸拉長鏈條，橫向拓展加強配套，以規(guī)�；�的加工集群保障馬鈴薯價格穩(wěn)定、轉(zhuǎn)化增值。

近年來，安定區(qū)立足當?shù)貧夂虻乩項l件，把小土豆做成了大產(chǎn)業(yè)。該區(qū)全產(chǎn)業(yè)鏈布局助推馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從粗淀粉加工到精淀粉加工，再到變性淀粉、馬鈴薯全粉加工，直到現(xiàn)在的馬鈴薯主食化推廣，安定區(qū)始終把精深加工擺在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要位置，讓馬鈴薯產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

甘肅藍天馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司是集馬鈴薯種植、加工、購銷、服務(wù)為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。經(jīng)過多年發(fā)展，公司的經(jīng)營業(yè)態(tài)由原來單一的馬鈴薯淀粉生產(chǎn)拓展到淀粉制品加工等多個領(lǐng)域，讓農(nóng)戶在多環(huán)節(jié)受益，有效增加農(nóng)民收入。該公司負責人李幸澤說：“把農(nóng)戶、合作社、企業(yè)聯(lián)在產(chǎn)業(yè)鏈上，實現(xiàn)了合作共贏。”

近年來，該公司訂單收購農(nóng)戶標準化基地種植的馬鈴薯每年達12萬畝，實現(xiàn)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈單元主體抱團發(fā)展，有效解決了農(nóng)戶產(chǎn)品賣難等問題，使產(chǎn)業(yè)鏈上的合作社和農(nóng)民群眾獲得實實在在的收益，帶動10萬多農(nóng)戶戶均年增收8300元。

安定區(qū)依托扶貧項目、金融信貸等各類扶貧資金，創(chuàng)新實施“四跟進”產(chǎn)業(yè)扶貧模式，即“項目資金跟著貧困村戶走”“貧困戶跟著合作社走”“合作社跟著龍頭企業(yè)走”“龍頭企業(yè)跟著市場走”，著力構(gòu)建新型經(jīng)營主體與貧困戶之間的利益聯(lián)結(jié)機制，馬鈴薯已經(jīng)成為助力當?shù)孛撠毠�堅和�?jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)。

目前，安定區(qū)共有馬鈴薯加工企業(yè)10家，建成各類生產(chǎn)線49條，形成了上下游配套、產(chǎn)業(yè)鏈完整的加工產(chǎn)業(yè)集群。目前，安定區(qū)已成為全國馬鈴薯種植面積最大、微型薯生產(chǎn)量最多、加工生產(chǎn)能力最強的縣區(qū)之一。

延鏈補鏈，除了政策引導，技術(shù)支撐也是離不開的元素。定西市不斷加強科研創(chuàng)新能力，推進技術(shù)集成創(chuàng)新與推廣應(yīng)用，全市研發(fā)并生成馬鈴薯饅頭、面條、糕點等主食產(chǎn)品，形成循環(huán)生產(chǎn)加工鏈條，從種苗到餐桌、從田間到工廠，給馬鈴薯產(chǎn)業(yè)注入了更多的綠色元素。

從1996年的“洋芋工程”到2008年提出打造“中國薯都”，定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了由小到大、由弱到強、由種植到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的不平凡歷程。“定西馬鈴薯”商標被認定為中國馳名商標，先后獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國地理標志認證和原國家質(zhì)檢總局“定西馬鈴薯脫毒種薯”地理標志保護產(chǎn)品、“全國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。如今，定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)迎來生機盎然的好時機，正待揚帆奮進、譜寫新篇。