8種月餅發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)、過氧化值等不合規(guī)問題

日前，國家市場監(jiān)管總局于官網(wǎng)發(fā)布的《關(guān)于12批次食品不合格情況的通告》（以下簡稱“通告”）提出，近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食鹽、食糖、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、方便食品、薯類和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等24大類食品903批次樣品，檢出酒類、糕點、肉制品、調(diào)味品等4大類食品12批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是，微生物污染、食品添加劑超限量使用、質(zhì)量指標不達標、質(zhì)量指標與標簽標示值不符等。

其中，天貓郭師傅旗艦店（經(jīng)營者為廣東省惠州市郭師傅餅業(yè)有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標稱廣東省惠州市登峰實業(yè)有限公司生產(chǎn)的榴蓮流心月餅，湖北省利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售的、標稱湖北省恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的廣式蓮蓉月餅、蘇式酥茶月餅；湖北省利川市嘉美百貨銷售的、標稱湖北省恩施市太子食品加工廠生產(chǎn)的廣式月餅（玫瑰豆沙）；湖南省長沙市昆山潤華商業(yè)有限公司長沙分公司銷售的、標稱湖南省長沙市溢湘齋食品有限公司生產(chǎn)的本式黑芝麻月餅、本式伍仁月餅，吉林省吉林市麗輝家園商貿(mào)有限公司永吉縣新購物分公司銷售的、標稱吉林省吉林市大明珠精工食品有限公司生產(chǎn)的無糖月餅，浙江省寧波市江北王盛谷食品批發(fā)部銷售的、標稱浙江省寧波市海曙高橋佳豐食品廠生產(chǎn)的花生海苔廣式月餅，分別涉及到菌落總數(shù)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

微生物污染問題

淘寶網(wǎng)埃尼食品商行（經(jīng)營者為福建省漳州市華安縣埃尼食品商行）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標稱江蘇省南京吖香記食品有限公司經(jīng)銷的、江蘇省南京順洋食品有限公司生產(chǎn)的南京鹽水鴨，菌落總數(shù)檢驗結(jié)果為160000CFU/g；3300000CFU/g；490000CFU/g；4100000CFU/g；1800000CFU/g，不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準規(guī)定的n=5，c=2，m=100CFU/g，M=1000CFU/g。檢驗機構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。

天貓酷紳旗艦店（經(jīng)營者為山東省濰坊朐景商貿(mào)有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標稱湖南譽歐商貿(mào)有限公司委托湖南省益陽市南縣西部醬板鴨食品有限公司生產(chǎn)的香辣鴨脖，菌落總數(shù)檢驗結(jié)果為450000CFU/g；<10CFU/g；470000CFU/g；<10CFU/g；<10CFU/g，不符合食品安全國家標準規(guī)定的n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。檢驗機構(gòu)為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

淘寶網(wǎng)寶貝真好川南特產(chǎn)店（經(jīng)營者為四川省宜賓市翠屏區(qū)寶貝真好食品經(jīng)營部）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標稱四川省宜賓市天工釀造有限公司生產(chǎn)的黃府河醬油，菌落總數(shù)檢驗結(jié)果為1.3×106CFU/mL；9.2×105CFU/mL；9.2×105CFU/mL；9.6×105CFU/mL；8.0×105CFU/mL，不符合食品安全國家標準規(guī)定的n=5，c=2，m=5×103CFU/mL，M=5×104CFU/mL。檢驗機構(gòu)為青島市華測檢測技術(shù)有限公司。

天貓郭師傅旗艦店（經(jīng)營者為廣東省惠州市郭師傅餅業(yè)有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標稱廣東省惠州市登峰實業(yè)有限公司生產(chǎn)的榴蓮流心月餅，菌落總數(shù)檢驗結(jié)果為1.2×105CFU/g；4.9×104CFU/g；2.4×105CFU/g；1.8×105CFU/g；6.3×104CFU/g，不符合食品安全國家標準規(guī)定的 n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。檢驗機構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。

湖北省利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售的、標稱湖北省恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的廣式蓮蓉月餅、蘇式酥茶月餅，菌落總數(shù)檢驗結(jié)果分別為4.8×104CFU/g；2.4×104CFU/g；8.2×104CFU/g；2.6×104CFU/g；1.0×104CFU/g和9.0×103CFU/g；2.6×104CFU/g；2.3×104CFU/g；1.5×104CFU/g；9.4×103CFU/g，不符合食品安全國家標準規(guī)定的 n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g，。檢驗機構(gòu)為重慶市計量質(zhì)量檢測研究院。

湖北省利川市嘉美百貨銷售的、標稱湖北省恩施市太子食品加工廠生產(chǎn)的廣式月餅（玫瑰豆沙），菌落總數(shù)檢驗結(jié)果為4.1×104CFU/g；1.8×104CFU/g；6.1×104CFU/g；1.2×104CFU/g；6.3×103CFU/g，不符合食品安全國家標準規(guī)定的n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。檢驗機構(gòu)為重慶市計量質(zhì)量檢測研究院。

食品添加劑超限量使用問題

湖南省長沙市昆山潤華商業(yè)有限公司長沙分公司銷售的、標稱湖南省長沙市溢湘齋食品有限公司生產(chǎn)的本式黑芝麻月餅、本式伍仁月餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗結(jié)果分別為0.927g/kg和0.913g/kg，不符合食品安全國家標準規(guī)定的≤0.5g/kg。檢驗機構(gòu)為中國食品藥品檢定研究院。

吉林省吉林市麗輝家園商貿(mào)有限公司永吉縣新購物分公司銷售的、標稱吉林省吉林市大明珠精工食品有限公司生產(chǎn)的無糖月餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗結(jié)果為1.07g/kg，不符合食品安全國家標準規(guī)定的≤0.5g/kg。檢驗機構(gòu)為上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院。

質(zhì)量指標不達標問題

浙江省寧波市江北王盛谷食品批發(fā)部銷售的、標稱浙江省寧波市海曙高橋佳豐食品廠生產(chǎn)的花生海苔廣式月餅，過氧化值（以脂肪計）檢驗結(jié)果為0.34g/100g ，不符合食品安全國家標準規(guī)定的≤0.25g/100g。檢驗機構(gòu)為深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心。

質(zhì)量指標與標簽標示值不符的問題

淘寶網(wǎng)賀豐葡萄酒（經(jīng)營者為寧夏賀豐葡萄酒業(yè)有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標稱寧夏紅粉佳榮酒莊有限公司生產(chǎn)的特選級赤霞珠干紅葡萄酒，酒精度檢驗結(jié)果為11.7%vol ，不符合產(chǎn)品標簽標示要求的12.5~14.5%vol。檢驗機構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

通告顯示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管總局已責成吉林、江蘇、浙江、福建、山東、湖北、湖南、廣東、四川、寧夏等省級市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。