今年蘭州將創(chuàng)建10個(gè)“放心肉菜示范超市”

9月27日，記者從蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，今年以來，蘭州市深入整頓規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊食品違法犯罪行為，積極開展了“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)。全市年內(nèi)將創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”10個(gè)，其中創(chuàng)建省級(jí)“放心肉菜示范超市”2家，市級(jí)“放心肉菜示范超市”8家。

創(chuàng)建放心肉菜示范超市，可以增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)，充分發(fā)揮食品銷售經(jīng)營(yíng)行業(yè)的示范引領(lǐng)作用，提升食品安全管理能力，進(jìn)一步消除食品安全隱患。據(jù)悉，擬創(chuàng)建的“放心肉菜示范超市”須自愿申請(qǐng)，主動(dòng)完善肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，配備專職食品安全管理人員；自行或者委托有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)購(gòu)進(jìn)的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所明顯位置公示檢測(cè)結(jié)果；嚴(yán)格執(zhí)行所銷售的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查工作機(jī)制，對(duì)肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，積極防控風(fēng)險(xiǎn)，配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備保證肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；完善自律制度，制定嚴(yán)格的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營(yíng)過程規(guī)范。按照食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)過程規(guī)范的有關(guān)要求，強(qiáng)化肉菜銷售過程質(zhì)量安全管理，提高規(guī)范化水平。參與“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建主體須在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所明顯位置公開承諾，嚴(yán)格按照《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，切實(shí)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)過程管理、風(fēng)險(xiǎn)管控、檢驗(yàn)檢測(cè)、信息公示等各項(xiàng)食品安全主體責(zé)任，自查自糾，及時(shí)整改，不斷提高食品安全管理水平，為消費(fèi)者提供安全放心的食品，并接受社會(huì)公眾監(jiān)督。

蘭州市對(duì)創(chuàng)建通過的“放心肉菜超市”實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，對(duì)已經(jīng)評(píng)審命名的“放心肉菜示范超市”，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局將開展復(fù)核監(jiān)察，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)條件的將取消命名。對(duì)新創(chuàng)建的“放心肉菜示范超市”切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管、行政指導(dǎo)、動(dòng)態(tài)檢查、從嚴(yán)規(guī)范嚴(yán)格準(zhǔn)入條件，充分發(fā)揮“放心肉菜超市”的示范引領(lǐng)作用，確保群眾飲食安全。