10月19日,記者從甘肅省市場監(jiān)管局了解到,甘肅省將嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險,強化地方政府屬地管理責(zé)任,加強校園食品安全工作,通過建立“亮牌”機制,強化校長落實食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。中小學(xué)、幼兒園要建立集中用餐陪餐制度,讓家長參與食品安全監(jiān)督工作。據(jù)悉,今年年底前學(xué)校食堂要全面實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,提高校園食品安全智慧管理水平。
在保障校園食品安全工作中,甘肅省將按照“四個最嚴(yán)”要求,深入實施食品安全戰(zhàn)略,健全學(xué)校食品安全管理制度,加強食品安全監(jiān)管工作,提高學(xué)校食品安全保障水平。要切實嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險,強化校長負(fù)責(zé)制落實,督促校長落實食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,學(xué)校對食材供應(yīng)商實地考察,加強食堂承包經(jīng)營的準(zhǔn)入管理,建立獎懲機制。
強化校外供餐單位主體責(zé)任,嚴(yán)格對供餐單位的日常監(jiān)管,嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。強化風(fēng)險隱患排查整治,切實加大校園食品安全監(jiān)管力度,按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品。強化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管方式,確保學(xué)!懊鲝N亮灶”設(shè)備正常使用并與“隴上食安”智慧管理平臺對接。
同時,要強化對學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營店等實行全覆蓋監(jiān)督檢查,對存在嚴(yán)重食品安全隱患的學(xué)校,從嚴(yán)從快從重處罰,確保處罰到人。強化突發(fā)事件應(yīng)急處置和輿情監(jiān)測,完善食源性疾病應(yīng)急處置預(yù)案,做好食物中毒等食源性疾病事件信息報送工作。大力開展食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識宣傳普及,著力構(gòu)建校園食品安全社會共治良好局面。
在此項工作中,甘肅省將按照新時代校園愛國衛(wèi)生運動的有關(guān)要求,定期清潔校園衛(wèi)生環(huán)境。強化監(jiān)管意識,有效防控食品安全風(fēng)險,加強對學(xué)校食品安全和公共衛(wèi)生管理工作的督導(dǎo)檢查,排查食品安全隱患,嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食品安全責(zé)任追究,切實保障好廣大師生舌尖上的安全。
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