中小學(xué)、幼兒園將實(shí)行集中用餐陪餐制度

10月19日，記者從甘肅省市場監(jiān)管局了解到，甘肅省將嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化地方政府屬地管理責(zé)任，加強(qiáng)校園食品安全工作，通過建立“亮牌”機(jī)制，強(qiáng)化校長落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。中小學(xué)、幼兒園要建立集中用餐陪餐制度，讓家長參與食品安全監(jiān)督工作。據(jù)悉，今年年底前學(xué)校食堂要全面實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，提高校園食品安全智慧管理水平。

在保障校園食品安全工作中，甘肅省將按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，健全學(xué)校食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，提高學(xué)校食品安全保障水平。要切實(shí)嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化校長負(fù)責(zé)制落實(shí)，督促校長落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，學(xué)校對(duì)食材供應(yīng)商實(shí)地考察，加強(qiáng)食堂承包經(jīng)營的準(zhǔn)入管理，建立獎(jiǎng)懲機(jī)制。

強(qiáng)化校外供餐單位主體責(zé)任，嚴(yán)格對(duì)供餐單位的日常監(jiān)管，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，切實(shí)加大校園食品安全監(jiān)管力度，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品。強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管方式，確保學(xué)�！懊鲝N亮灶”設(shè)備正常使用并與“隴上食安”智慧管理平臺(tái)對(duì)接。

同時(shí)，要強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營店等實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，對(duì)存在嚴(yán)重食品安全隱患的學(xué)校，從嚴(yán)從快從重處罰，確保處罰到人。強(qiáng)化突發(fā)事件應(yīng)急處置和輿情監(jiān)測，完善食源性疾病應(yīng)急處置預(yù)案，做好食物中毒等食源性疾病事件信息報(bào)送工作。大力開展食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)宣傳普及，著力構(gòu)建校園食品安全社會(huì)共治良好局面。

在此項(xiàng)工作中，甘肅省將按照新時(shí)代校園愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)的有關(guān)要求，定期清潔校園衛(wèi)生環(huán)境。強(qiáng)化監(jiān)管意識(shí)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全和公共衛(wèi)生管理工作的督導(dǎo)檢查，排查食品安全隱患，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食品安全責(zé)任追究，切實(shí)保障好廣大師生舌尖上的安全。