蘭州市開(kāi)展食用油安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢

10月21日，記者從蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，從即日起，該局將在全市范圍內(nèi)開(kāi)展為期半個(gè)月的校園食堂及校園周邊餐飲店食用油食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢，以進(jìn)一步加強(qiáng)食用油食品安全監(jiān)管，落實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，防止問(wèn)題食用油流向校園食堂及校園周邊餐飲店。

此次專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作中，各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局、市局綜合行政執(zhí)法隊(duì)負(fù)責(zé)對(duì)全市食用油生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的所有品種食用油進(jìn)行全覆蓋抽樣，同時(shí)對(duì)轄區(qū)校園食堂及周邊餐飲店使用的食用油按照雙隨機(jī)工作要求進(jìn)行抽樣。市食品藥品檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)全部抽樣樣品的檢驗(yàn)工作，檢測(cè)項(xiàng)目包括植物油中的酸值、過(guò)氧化值、溶劑殘留量、苯并芘、黃曲霉毒素B1等。抽檢工作結(jié)束后將及時(shí)向社會(huì)發(fā)布抽檢信息公告。

對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論不合格的樣品，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將嚴(yán)格依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行核查處置，對(duì)違法違規(guī)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)將依法嚴(yán)懲重處，確保學(xué)校食品安全。