首家牛肉面博物館亮相蘭州 餐飲＋文旅再添“新名片”

“熱鍋?zhàn)用妗钡你~質(zhì)組雕。（魏怡 攝）

人民網(wǎng)蘭州11月3日電（魏怡）博物館是一個(gè)城市獨(dú)特的文化符號(hào)，想了解一座城市，就得去當(dāng)?shù)氐牟┪镳^。而想要了解蘭州牛肉面的“前身今世”，那就去蘭州牛肉面博物館。11月1日，由蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心投資興建的蘭州牛肉面博物館在北濱河路開館啟動(dòng)，為蘭州餐飲＋文旅再添一張“新名片”。

館內(nèi)展示的制作牛肉面所需的各種調(diào)料。（魏怡 攝）

馬路邊大型銅雕拉面者、博物館正門前巨型銅大碗“大碗傳奇”、門前再現(xiàn)牛肉面發(fā)明人馬保子早期沿街挑擔(dān)賣“熱鍋?zhàn)用妗钡你~質(zhì)組雕。走進(jìn)博物館，從金黃的小麥到老灶臺(tái)、舊風(fēng)箱，以及鍋碗瓢盆、調(diào)料等有關(guān)牛肉面的家什樣樣俱全，向游客講述著牛肉面的歷史。

早期牛肉面館蠟像。（魏怡 攝）

“建這家牛肉面博物館就是為了讓更多的人了解牛肉面的歷史，傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化，進(jìn)一步助推牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展�！迸Ｈ饷娌┪镳^負(fù)責(zé)人馬有林說(shuō)，蘭州牛肉面博物館是蘭州首個(gè)牛肉面專業(yè)博物館，博物館將在征求、采納社會(huì)各界建議的基礎(chǔ)上，不斷升級(jí)改造，讓蘭州牛肉面博物館成為黃河之濱一張旅游“新名片”。