來源可查 去向可追 責任可究

近日，蘭州市商務(wù)局下發(fā)《關(guān)于進一步做好冬季新冠疫情防控工作的通知》，要求全市商務(wù)系統(tǒng)積極主動配合有關(guān)部門全面加強冷鏈食品包裝及大型農(nóng)貿(mào)市場、水產(chǎn)品批發(fā)市場、超市、餐飲企業(yè)、住宿企業(yè)等場所的環(huán)境、物表、人員的監(jiān)管監(jiān)測，加強進口冷鏈食品全鏈條管控，抓緊抓實抓細常態(tài)化防控各項措施。

《通知》要求，全市商務(wù)系統(tǒng)要積極配合相關(guān)部門督促有關(guān)企業(yè)嚴格落實《蘭州市新型冠狀肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控領(lǐng)導小組辦公室關(guān)于進一步做好進口冷鏈食品疫情防控工作的緊急通知》各項要求，從2020年11月13日起，全市所有外貿(mào)進口冷鏈食品企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、水產(chǎn)品市場、商場超市、冷鏈物流企業(yè)、餐飲企業(yè)，對進口冷鏈食品必須核驗入境港口開具的有效期內(nèi)的新冠病毒核酸檢測合格報告和入境貨物檢驗檢疫證明。如無新冠病毒核酸檢測合格報告和入境貨物檢驗檢疫證明，不得購入、儲存、銷售、加工。對11月13日前購入的進口冷鏈食品，必須實施核酸抽樣檢測和消殺，納入可追溯管理；詳細記錄批發(fā)、零售各個環(huán)節(jié)的客戶信息，確保來源可查、去向可追、責任可究。

各農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、水產(chǎn)品市場、商場超市等企業(yè)要立即開展疫情防控風險自查工作，對自查中存在食品安全風險隱患的食品，必須及時下架封存，并做好無害化處置，堅決防止病從口入，保障冷鏈食品安全。對冷鏈食品核酸抽樣檢測結(jié)果為陽性的，必需立即對市場等區(qū)域進行封閉，并第一時間向企業(yè)所在地政府上報有關(guān)情況，在當?shù)胤酪卟块T指導下妥善處理，對相關(guān)食品進行無害化處理，對環(huán)境、物表進行全面消殺，相關(guān)人員集中檢測。

各外貿(mào)進口冷鏈食品企業(yè)、冷鏈物流企業(yè)等要嚴格落實疫情防控冷鏈食品物流運輸有關(guān)規(guī)定，進口冷鏈食品儲存、運輸中不得存放其他物品。從外地購入的進口冷鏈食品必須索取已經(jīng)消毒的證明，不能提供消毒證明的一律不得購入。各餐飲、住宿企業(yè)一要嚴格按照食品安全的相關(guān)要求，加強原輔材料采購、存儲及半成品、成品的加工生產(chǎn)流程管控，規(guī)范操作。自11月13日起，對進口冷鏈食品需提供核驗入境港口開具的有效期內(nèi)的新冠病毒核酸檢測合格報告和入境貨物檢驗檢疫證明。對11月13日前購入的進口冷鏈食品，必須實施核酸抽樣檢測和消殺，納入可追溯管理，凡是無核酸檢測合格證明的，需要申報市衛(wèi)健部門采樣核算檢測合格后方可進行加工銷售。二要堅決禁止購進、加工銷售活禽及野生動物，倡導科學健康飲食方式。三要嚴格落實環(huán)境衛(wèi)生整治，保持場地干凈整潔，定期定時安排專人進行場所消毒和通風。四是住宿企業(yè)要如實登記入住人員信息，嚴格落實出入人員體溫檢測制度，對來自疫情重點地區(qū)旅客進行重點排查，發(fā)現(xiàn)問題要立即采取有效防控措施并及時上報。