蘭州市強化“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管

元旦、春節(jié)即將到來。12月27日，記者從市食品安全委員會辦公室獲悉，蘭州市各區(qū)縣及市場監(jiān)管、商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門將嚴格落實屬地監(jiān)管責(zé)任，進一步強化日常檢查和重點巡查，有效化解食品安全風(fēng)險，確保不發(fā)生食品安全事件，保障群眾飲食安全和社會安全穩(wěn)定。

嚴管重點品種重點區(qū)域

按要求，蘭州市將以節(jié)令食品、乳制品、兒童食品、牛羊肉、清真食品等為重點品種，以農(nóng)村集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、商場、超市等為重點場所，以生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格、進銷貨臺賬、索證索票等執(zhí)行情況為重點內(nèi)容，集中時間和力量，組織開展專項監(jiān)督檢查。同時，將強化餐飲服務(wù)單位監(jiān)管，重點防范城鄉(xiāng)集體聚餐和節(jié)日大型聚餐，特別是“年夜飯”供餐點的監(jiān)督力度，落實聚餐報備、留樣管理等要求，堅決防范和有效遏制食品安全群體性事件的發(fā)生。

落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度

針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，蘭州市將重點檢查初級農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作社、畜禽屠宰場、大宗農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地等，檢查生產(chǎn)記錄檔案是否完整、產(chǎn)地準出制度是否落實，檢驗檢疫制度是否落實到位；農(nóng)業(yè)投入品門店是否建立了購銷臺賬、農(nóng)藥使用告知制度和實名制購買制度是否落實、是否存在銷售違禁藥品等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。同時，還將嚴格督促糧食經(jīng)營者嚴格執(zhí)行糧食銷售出庫質(zhì)量檢驗制度，嚴把原糧質(zhì)量關(guān)，防止不合格糧食流入口糧市場。

強化熱銷食品監(jiān)督抽檢

蘭州市將結(jié)合“兩節(jié)”期間食品消費特點及本地?zé)徜N食品實際，梳理重點監(jiān)督抽檢品種名錄，加大重點食品抽檢頻次，擴大抽檢品種范圍，及時公示抽檢結(jié)果，發(fā)布消費警示。對發(fā)現(xiàn)的不合格食品，強化信息溝通，采取有效措施，依法組織核查處置，加大曝光力度，杜絕食品安全事故發(fā)生。

與此同時，還將深入開展食品安全“五進”活動，普及食品安全法律法規(guī)和科普知識，引導(dǎo)消費者科學(xué)理性消費，自覺抵制假冒偽劣食品。暢通12315投訴舉報渠道，鼓勵消費者依法投訴舉報，維護合法權(quán)益。

加強冷鏈食品疫情防控工作

按照國家、省市疫情防控要求，蘭州市將緊緊圍繞“人、物、環(huán)境”三個層面，嚴格持續(xù)做好對所有冷鏈食品和農(nóng)貿(mào)市場等相關(guān)從業(yè)人員、產(chǎn)品、環(huán)境、運輸工具等核酸檢測、預(yù)防性消毒工作。

嚴格落實進口冷鏈食品監(jiān)管總倉管理制度，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)冷鏈食品的追溯管理，切實消除冷鏈環(huán)節(jié)疫情傳播風(fēng)險隱患。加大對來源不明、相關(guān)票據(jù)不全的所有冷鏈食品查處打擊力度，對票據(jù)不全、沒有相關(guān)手續(xù)的冷鏈食品一律下架封存，嚴厲查處。