西固區(qū)開展節(jié)前食品安全檢查

2月3日，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合疫情防控常態(tài)化，開展春節(jié)前食品安全專項大檢查，全面保障春節(jié)期間轄區(qū)群眾食品安全。

據(jù)悉，此次檢查以人流量集中消費場所為檢查重點，以大中型餐館、大中型超市、特產(chǎn)店、集貿(mào)市場、食品冷凍庫、食品生產(chǎn)企業(yè)為重點檢查對象，排查食品安全隱患。同時，加強重點食品監(jiān)督抽檢，進一步落實經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，提高食品安全責(zé)任意識和風(fēng)險意識；加強年貨食品檢查力度，擴大排查范圍，對米、面、油、肉、菜、蛋及酒類等節(jié)日熱銷食品進行重點檢查。通過局所聯(lián)動，堅決防范和嚴厲打擊制售假冒偽劣、不符合食品安全標準、非法添加、使用過期變質(zhì)等不合格食品原料進行加工制作及無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法違規(guī)行為。

西固區(qū)市場監(jiān)督管理局嚴格督促各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、商戶、餐飲企業(yè)嚴格落實疫情防控各項措施，加強冷鏈環(huán)節(jié)食品監(jiān)管，嚴格管控冷鏈食品，對進口冷鏈食品實行常態(tài)化檢查，切實做到提前報備、“總倉”監(jiān)管、預(yù)防性消毒、每周一次抽檢，開展核酸檢測、追溯管理，確保冷鏈食品來源可溯、去向可追、問題可查；嚴格節(jié)日期間聚餐報備管理制度，對原(輔)料進貨索證索票、食品原料采購貯存、食品配送、餐飲具清洗消毒、食品留樣等管理落實情況進行規(guī)范指導(dǎo)，減少家庭聚餐，督促食品經(jīng)營者切實提高疫情防控意識，加強疫情防控管理和食品安全管理。